Při Vašem bádání mezi archivními ročníky čaje pu erh se nezřídka stane, že narazíte na prodejce, který zařadil do nabídky i čaje tzv. „aged oolong“. V českém jazyce jim říkáme archivní oolongy a ani na puerh.cz jsme neodolali jejich kouzlu. Mezi archivními oolongy můžeme najít čaje zpracované nejrůznějším způsobem – čaje více či méně oxidované; s volnějším lístkem, rolované do kuliček anebo dokonce i oolongy lisované...

Zhruba před hodinou byl spuštěn eshop puerh.cz. V současné době ještě ladíme technické záležitosti, ale již se rýsuje základní nabídka. Znalci a sběratelé jistě náš počin ocení, začátečníci a méně zapálení jedinci mohou pak v našem blogu hezky na jednom místě načerpat základní informace a objevovat svět archivních čajů a pu erh svým tempem a způsobem. Máme rozpracováno mnoho článků s odbornější tematikou a budeme rádi když nám dáte zpětnou...

Pu-erh, jako třída tzv. dodatečně fermentovaných čajů, je jednou z nejzajímavějších čajových komodit. Přestože se o Puerhu na západě často mluví a jeho obliba stále stoupá, autentické (čili ty jediné opravdu zajímavé) druhy zde prakticky nenajdete. Orientovat se ve fascinující historii a unikátních chutích není vůbec jednoduché ani pro samotné číňany. Jako ročníkové víno, chuť tohoto čaje se zlepšuje s věkem, ale stále více milovníků čaje...

Nejen po internetu koluje mnoho zcela nesmyslných báchorek o tom, že pu erh je čaj, který se zakopává, nechává plesnivět v zemi nebo ve vlhkých sklepích. Jiné tvrdí že se sklízí z čajovníků napadených stromovou plísní a poté se praží na pánvi (chudák malá), nebo, že koláče se šedavým povlakem lístků či žlutým kropenatěním jsou ty nejlepší a působí blahodárně na trávicí trakt (do nebe volající hazard se zdravím!). Je nesmírně důležité si...

Základní rozdělení Puerhu na které nejčastěji narazíte je dělení na dvě subkategorie:Sheng Cha (生茶) a Shou Cha (熟茶), u nás jsou někdy zmiňovány jako světlý nebo zelený (anglicky též raw, či uncooked) a tmavý (ripe, nebo cooked) puerh. Logicky, ikdyž trochu paradoxně se u nás a na většině západních trzích setkáte hlavně s tmavým puerhem, přestože skutečné poklady, o které se znalci, sběratelé a odborníci zajímají, vycházejí hlavně z tradiční...

Snad žádný jiný čaj není opředen tolika mýty a legendami jako Puerh. Čím více na západ se vzdalujeme od zdroje, tím jsou informace o tomto čaji a jeho původu mlhavější a také fantastičtější. Obchodníci a různí čajoví romantici umně pracují s legendami a nezřídka přidávají své „vlastní poznatky“ a myšlenky takže se zdá, že čajovny a obchody se hemží desítky let starými a velevzácnými čaji za příjemné ceny. Realita je však trochu...